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今天的copain



皆さん、こんばんは~
一整天都是好天氣,實在是令人神清氣爽呢!今天我們準備要為大家介紹另一項甜點"考布蕾(Cream Brulee)"。
我們店裡面的烤布蕾是採取"半現做"的方式呈現給每一位顧客,何謂"半現做"呢?那就是當天早上吉岡桑(先前介紹過負責披薩和甜點的主廚)會先做好今天份的布蕾,然後等到要給客人享用時,外場服務生們會先鋪上一層薄薄的砂糖,再用噴火槍慢慢的把表面烤至微微的焦黃色,最後再做點擺飾就大功告成了!
這個烤布蕾看似簡單其實是結合了廚師跟服務生們的用心吶!我們每一位外場服務生都是用心慢慢地、小心翼翼地去烤,如此一來才能呈現最完美的烤布蕾給客人。我們用來盛裝烤布蕾的器皿也是經過精挑細選的迷你陶鍋,除了味覺之外多增添了一份視覺的享受!
順帶一提,如果您今天夠幸運的話,還能夠享用到我們正妹店長親手為您烤的烤布蕾喔!!
焦黃酥脆的表皮+細緻綿密的口感+COPAIN成員上下的用心=無限的味蕾衝擊!
那,您還在等什麼呢?

 
 
台中
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周日, 17.02.2013


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