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我們源自於日本東京,來台灣開分店時希望能提供道地Copain風味的義式料理,因此兩位日籍主廚們也一同前來長期駐店於台中。這道和風照燒雞肉披薩是主廚來到台灣後研發出的人氣口味。

「 照 燒 」是指在燒烤肉類過程中,在肉表面上塗上一層特製甜味醬汁的烹調方法,而這主要由醬油、糖、味醂所特製而成的醬汁就是照燒醬。

我們先將雞肉醃漬並油煎入色,於披薩餅皮刷上主廚特製的照燒醬,均勻地鋪滿乳酪絲、蒜苗與雞肉再放進烤箱。出餐前淋上日製美乃滋並撒滿海苔絲就是令人欲罷不能的濃郁美味!非常適合搭配1號店限定販售的朝日生啤酒 🍺🍕



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周日, 17.02.2013


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